ㄷㅣㅆㅣ's Amusement

​​​ 조선일보 선정 한국의 진미, 수요미식회 부산편에 나온 부산 자갈치시장의 ​​명물횟집 부산에서 가장 유명한 횟집을 말해보라고 하면 꼭 이 명물횟집 뽑힐 정도로 유명한 맛집이다 60년이 넘는 노포로 가격이 좀 비싸다는 단점이 붙기는 하지만 워낙에 유명해서 가보고 싶었다 이 곳은 활어회가 아닌 숙성회를 판다는 것이 일반 횟집과 차이가 있는데 수요미식회에서도 나왔지만 창업주인 김 할머니 일본에서 살다가 한국으로 넘어와 이 음식점을 열게 되었는데 그 영향으로 숙성회를 판매하게 된 것이다 지금은 자부님이 가게를 이어받아 영업하고 있다 활어회는 생선이 꼬득꼬득하게 씹히는 식감이 들고 선어회는 숙성이 되면서 단백질의 결합구조가 끊어져 부드러운 식감을 지닌다 우리나라는 활어회를 선호하는 사람들이 대부분이라 이 음..

조금 늦은 감이 있지만 머리 속에서 잊혀지기 전에, 그리고 가을이 지나버리기 전에 얼른 둘째 날을 써야겠다 싶어서 시작된 포스팅 갖다온지 일주일도 안 됐는데 벌써 기억이 잘 안난다ㅠ ​​토요코인 호텔에서 조식을 먹고 10:00에 체크아웃 남포동 가는 길에 어제 집에 들어오는 길에 봐둔 카페가 일찍부터 문을 열었길래 커피를 마시러 들어갔다 ​​​​​ 바로 옆 건물에는 가게에 들어가는 커피머신? 들을 팔고 있었고 부산역 근처여서 그런가 카페 이름이 ​​COFFEE STATION이었다 외부의 간판에는 2009라고 쓰여있고 그 때 생긴건지 빈티지하다 ​​ 밖에서 봤을 때엔 몰랐는데 내부가 꽤 넓었다 내부인테리어는 창가쪽은 오래된 피아노도 있고 빈티지한테 안 쪽은 리모델링을 한 것인지 세련된 느낌이다 카페에는 신..