은평 불광 대조 남정네의 작은 부엌

남정네의 작은 부엌은 월 1회 이상은 방문하는 음식점으로 누누이 말하지만 은평구에 이곳보다 나은 비스트로를 찾을 수가 없다

과장님, 대리님이랑 런치를 예약하고 방문하였다

이 곳은 테이블 세 개 밖에 없기 때문에 방문전에 반드시 예약을 하고 방문해야 한다^^

​​​유성준 쉐프의 ​남정네의 작은 부엌
•주소 : 서울시 은평구 통일로71가길 27-6
•전화 : 02-352-3336

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​​​•소갈비살 샐러드

고기는 항상 옳습니다^^
원래 나오던 바람이 분다, 당신이 좋다 샐러드가 응용된 버전같이 보이는데 원래도 엄청 맛있던 샐러드에 고기까지 들어가다니...
바닥까지 싹싹 긁어먹었다
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​​​•프리마베라 파스타

한국어로 하면 봄이라는 이름의 파스타로 봄꽃들이 가득 피어있는 것 같다

그라나파타노 치즈, 베이컨 등이 들어간 크림스파게티로 이곳은 맛도 맛이지만 식용 꽃을 사용해서 음식 자체가 작품처럼 이쁘다​

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​​​•스테이크

쉐프님이 팬 프라잉으로 스테이크를 굽는 방법을 바꾸시면서, 스테이크가 정말 너~~~무 맛있다

우리는 레어로 주문하였고, 원래 숯불에 구울 때는 약간 오버쿡 되는 경향이 있었는데 팬 프라잉으로 바꾼 후는 완벽한 레어가 나오는 것 같다

옆에 스테이크 소스도 와인을 졸여서 사용한 것 같은데 달달하고 깊은 맛이 나서 정~~~말 맛있었다

정말 맛있는데 어떻게 표현할 방법이 없네ㅠㅠ