남정네의 작은 부엌 / 2015년 크리스마스 이브 데이트

지금까지 회식으로 월 1회 방문중인 은평구 대조동 비스트로 ​​남정네의 작은 부엌
매번 회식으로 가는거라 남자친구와 함께 가지 못해 내심 아쉬웠다
하지만 이번 크리스마스 이브에는 남자친구가 연차를 쓰고 회사로 데리러 온다고 하여 이 곳에 점심을 예약 했다

크리스마스기간에는 ​​코스 요리로만 주문되었으며, 가격은 ​​1인당 60,000원이었다
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이미 셋팅된 테이블에 앉으면 물을 따라주시는 것으로 코스는 시작된다
​​두근두근 ♡

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​​​1. 에피타이저 : 브루스케타 & 애플민트​

​​•브루스케타(brustchetta)
납작하게 잘라 구운 빵 위에 각종 재료를 얹어 먹는 이탈리아의 전채요리
바게트 빵 위에 토마토소스, 피망, 양파, 버섯, 치즈 등이 올라가 있었으며 빵은 바삭바삭한데 위에 올려진 토핑과 매우 잘 어울렸다
지금 생각해보니 피자와 흡사한 맛이었던 것 같다​

​​•애플민트
사과를 화이트와인과 민트, 향신료 등에 절여서 만든 것
달달+상큼해서 식욕을 돋구기에 정말 좋은 요리였다

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​​​2. 샐러드​

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​​•그린샐러드
보코치니 치즈와 토마토 식용 꽃이 올라간 샐러드로 한라봉 드레싱으로 달고 상큼했다
야채를 좋아하지 않는 나지만 이곳의 샐러드는 항상 그릇을 싹싹 비울 정도로 맛있다

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​​​3. 스프​

​​•단호박스프
갑오징어 먹물을 입힌 고로케가 올려진 단호박 스프로 사실 방문 전 주에 내가 단호박스프 만들었었는데 맛의 차이가ㅠㅠ 이 단호박스프 정말 너무 맛있었다
위에 올려진 고로케도 겉은 바삭하고 안은 촉촉했고 고로케와 단호박스프가 이렇게 잘 어울릴줄은 몰랐는데 너무 맛있었다

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​​​4. 파스타​

​​•로제 파스타
버섯, 새우, 랍스타가 들어간 로제파스타
새우랑 랍스타가 큼지막하게 들어가있고 버섯도 안 좋아하고 크림소스도 안 좋아하는 까다로운 내 입맛에도 잘 맞는 로제파스타였다

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​​​5. 스테이크​

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​​•한우++스테이크
남자친구와 나는 스테이크 굽기를 피가 질질 흐르는 레어로 하는 것을 좋아하는데 아래 사진처럼 지금까지 방문에는 불에 직접 구워서 겉이 바싹 익은 모습이어서 내심 아쉬웠었다
하지만 위의 사진과 같이 이번에는 꽤 많이 익은 모습이었는데도 지금까지 먹은 스테이크 중 제일 맛있었는데 그 이유는 바로 스테이크를 팬을 사용하여 익혔다는 것!!
항상 최현석 쉐프가 팬으로 스테이크 만드는 법 알려줄 때 마다 이렇게 하면 정말 맛있다고 하는데 감히 집에서는 만들어 먹을 생각도 하지 못했었다
그런데 이번에 쉐프님이 요리방법을 바꾸면서 스테이크 굽는 방법을 바꾼 것이 아닌가
진짜 ㅠㅠ 고기 맛이 감동이었음
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지난 방문 때의 스테이크 모습

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​​​6. 디저트​

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​​•티라미수와 초콜렛, 커피
티라미수도 맛있었지만 수제 초콜렛인 것 같은 동그란 초콜렛이 너무 맛있었다
깨물때는 바삭하면서 크런키한 느낌이 들었는데 입에 넣으면 부드럽게 녹는다
맛은 너무 달지 않아서 나는 너무 좋았음 ♡

전체적으로 코스요리치고 양이 정말 많이 나온다
맛있는데다 양까지 푸짐해서 너무 좋았고 스테이크... 정말 감동이었다
다음에 스테이크 먹으러 또 가야징♡