CJ 더플레이스 광화문 / The Place BOMBA PIZZA

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광화문에 위치한 더 플레이스(THE PLACE)
가장 바쁜 이탈리안, 밀라노 사람들이 즐기는 작은 여유로움 '밀라노 해피타임-아페리티보(APERITIVO)'를 모티브로 한 Italian Urban Bistro THE PLACE는 그 지역, 그 땅에서 난 가장 신선한 재료를 사용하여 식재료 본연의 맛을 살린다는 이탈리안 요리 철학을 바탕으로 Local & Fresh Ingredient' 메뉴를 선보이며, 천장의 작은 타일에서부터 메뉴 담음 새 하나까지 패션과 디자인의 중심, 밀라노의 도시 감성을 담아낸 곳이라고 한다

주소 : 서울 종로구 새문안로 103
전화 : 02)722-1300

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평일 오전 11:00에서 오후 5:00까지는 런치세트도 있다
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내부는 1층과 2층으로 이루어져 있고 1층에 오픈키친이 있으며 2층에는 단체석 공간도 마련되어 있다
금요일 저녁 7시 30분 정도에 도착했는데 웨이팅을 해야 했다
웨이팅을 위한 공간이 있기는 있지만 6명 정도의 자리밖에 없어서 추운 데 기다릴 공간이 애매하다
약 20분 정도 기다려서 자리에 앉았다
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우리가 앉은 테이블이었고 기본 셋팅은 위와 같다
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밀라노와 관련된 신메뉴와 세트메뉴, 와인메뉴들이 있고 다양한 메뉴 중에 우리는 요즘 가장 핫하다는 폭탄피자(BOMBA PIZZA)를 주문하였다
그리고 CJ VIP 스페셜 쿠폰을 사용해서 더플레이스 광화문점에서 피자 또는 리조트 중 한 가지를 시킬 시 제공되는 ​오리지널 까르보나라 1개를 무료로 주문하였다
​폭탄 피자는 콰트로 포르마지오와 더블 치즈 볼로네제 두 가지가 있고 우리는 할라피뇨가 들어 매콤한 ​더블 치즈 볼로네제(21000원)을 시켰다
그리고 원래 유명했던 ​블랙 모짜볼(7000원)도 주문함
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​​오리지널 카르보나라(16000원)
페코리노 치즈와 계란 노른자로 소스를 만들어 더욱 고소하고 깔끔한 부가티니 파스타
말 그대로 석탄 광산에서 만들어 먹었다는 오리지널 그대로의 파스타와 가장 비슷한 듯 하다
치즈 맛이 꽤 많이 나고 통후추가 올라가 있어서 풍미가 매우 좋다
그리고 다른 스파게티와 다르게 면이 우동면 만큼 굵고 푹 퍼지지 않아 쪽득함이 살아있었다
일반 크림 스파게티가 느끼해서 잘 먹지 않는 나지만 이건 너무 느끼하지않고 적당했다
그리고 면이 내가 좋아하는 식감이여서 더 잘 먹었던 것 같다
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​​블랙모짜볼(7000원)
먹물도우로 감싸 튀겨낸 쫄깃한 식감의 모짜렐라 치즈볼
여기서 워낙에 유명했던 메뉸데 예전에는 한 입 베어물면 치즈가 흘러내릴 정도로 많이 들어있었는데 전체적으로 볼의 크기도 작아지고 안의 치즈도 줄어든듯ㅠㅠ
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​​폭탄피자(21000원) 더블 치즈 볼로네제
모짜렐라 치즈, 체다 치즈, 할라피뇨, 볼로네제 소스의 먹물 도우 피자
반구모양으로 나와서 위쪽에 불을 붙인 후 위쪽과 아래쪽으로 나눠준다
위쪽은 불로 인해서 바삭하게 구워지고 아래쪽은 저렇게 피자가 되어 나타난다
그리고 소스 세 가지를 취향에 맞게 찍어먹으면 된다
소스는 핫살사, 꿀, 랜치 세 가지가 나온다
나는 개인적으로 꿀이 제일 마음에 들었다
피자는 할라피뇨가 올라가서 매콤했지만 감기에 걸린 코가 뻥 뚫려서 나는 개인적으로 마음에 들었던 피자이다

감기에 걸려서 술 종류는 먹지 못해 아쉬웠지만 새로나온 폭탄 피자를 직접 눈으로 보니 너무 신기했고 맛있었다
블랙모짜볼이 크기가 줄어서 아쉬웠고 폭탄피자도 먹물 도우라 맛도 겹쳐서 다음부터는 폭탄피자를 먹을 때엔 블랙보짜볼을 시키지 않아도 될 것 같다
스파게티는 내가 좋아하는 면 굵기라서 꽤 마음에 들었다
하지만 이 면에 토마토 소스였으면 더 좋았을 듯