은평 연신내 러블리초코 / 고급 수제 케이크&초콜릿 전문점

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이 곳은 ​​​​H3비스트로에서 점심을 먹고 한 번씩 들리는 곳인데, 발렌타인데이 전에 포스팅 했어야 했는데 이제야 올리게 되어 너무 아쉽다

2015/11/20 H3비스트로 포스팅​
2016/02/08 H3비스트로 포스팅​

쇼콜라티에가 만드는 ​수제 초콜렛과 케익을 맛볼 수 있는 곳으로, 사람들 사이에서 입소문이 아 있어서 발렌타인데이나 크리스마스 전후로는 예약이 꽉 찬다

​​​​<러블리초코>
​​​​•주소 : 서울 은평구 연서로27길 7 102호
•전화 : 070-8227-4437
•영업시간 : 낮12시 ~ 밤 10시
(매주 월요일 휴무)

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입간판에 이 곳에서 판매되는 케이크와 디저트, 초콜릿 류가 적혀 있다
카페처럼 앉아서 먹고 갈 수 있는 공간인 줄 알았는데 판매만 할 뿐 막을 수 있는 공간은 준비되어있지 않다
전에는 카페처럼 운영 했나 보다​

크리스마스는 한 참 지났지만 크리스마스 스러운 장식들
그리고 카카오 빈? 신기하기 생겼다​

초콜릿을 만들 때 쓰는 제품들!! 카카오 파우더, 카카오 매스....
바둑돌 같은 저 모양 발렌타인 초콜렛을 만들 때 많이 보셨죠?
저걸 커버춰 초콜릿이라고 했었나? 발렌타인에 직접 만드려는 분들은 이 곳을 방문해 보는 것도 좋을 것 같다
그런데 그램 당 가격이 꽤 나간다
옆쪽 벽에는 귀여운 스머프들이 카카오를 가공하는 방법을 보여주고 있다​

​​​•브라우니 3000원
초콜릿 함량이 엄청 높아서 진한 맛을 느낄 수 있다​

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오픈하자마자 방문해서 케익은 두 종류밖에 없었다
​​​​티라미수와 ​​​갸또 오 쇼콜라
홀 케이크로도 판매하고, 조각으로도 판매한다​

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녹차생초콜릿, 생초콜릿
대리님은 생 초콜릿을 구매해 가셨는데 대박 맛있다...
생초콜릿은 겨울에 먹어야 더 꿀맛!!!
선물용으로 완전 강추!!

​​​•녹차 생초콜릿 5구 5000원
•생초콜릿 5구 4500원
•생초콜릿 10구 다크 13000원
•생초콜릿 20구 다크 24000원​

​​​구두 초콜릿은 내가 방문했을 때는 가격 할인중이었는데, 지금은 어떨지 모르겠다
45000->25000​

​찬장인 줄 알았는데 전부 판매하는 초콜렛들이다​

​​​•아망드 쇼콜라 10000원
카라멜화 시킨 통아몬드에 다크초콜릿을 9~10번 입힌 건강한 견과류 디저트​

​​​•통헤즐넛 쇼콜라 10000원
캬라멜화 시킨 통헤이즐넛에 밀크초콜릿을 9~10번 입힌 건강한 견과류 디저트​

​​​•100%카카오 2500원
초콜릿의 주원료인 카카오빈을 로스팅한 후, 잘게 부순 카카오 닙

​​​•캐비어 초콜렛 (딸기, 다크초코) 1500원
캐비어 모양의 크런치볼 초콜릿​

​​​•무설탕 다크 초콜릿
카카오 62% 함량의 무설탕 초콜릿

​​​•무설탕 밀크 초콜릿
카카오 38%함량의 무설탕 초콜릿

​곡물에서 추출한 단맛으로 당뇨가 있는 사람들도 먹을 수 있으며 이가 썩지 않는다고 한다​

​​​•에콰도르
카카오 72%
에콰도르에서 재배한 카카오빈으로 만든 전 세계 상위 5% 안에 드는 그랑끄루 등급의 최상급 초콜릿
​단맛, 쓴맛, 신맛, 과일맛의 다양한 맛

​​​•베네수엘라
카카오 65%
베네수엘라에서 재배한 카카오빈으로 만든 전 세계 상위 5% 안에 드는 그랑끄루 등급의 최상급 초콜릿
​부드러운 커피향, 오렌지, 건포도, 단맛, 쓴맛, 신맛

​​​•마다가스카르
카카오 64%
마다가스카르에서 재배한 카카오빈으로 만든 전 세계 상위 5% 안에 드는 그랑끄루 등급의 최상급 초콜릿
​잘 익은 과일향, 구운 헤이즐넛, 달콤, 시큼 쌉싸름
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​​​•브라질
카카오 66.8%
브라질 싱글 오리진 다크 초콜릿
​단맛, 쓴맛, 신맛

​​​•카라멜초콜릿
카카오 36%
가나산 카카오빈으로 만든 진짜 카라멜 초콜릿​

구매해서 먹어보면 알겠지만 시중의 가짜 초콜렛들과는 차원이 다른 맛이다​

사이즈마다 가격이 다른데, 제일 작은 사이즈 위주로 구매하였고 같은 가격이면 그램수가 같다​

설탕이 안 들어갔는지 모를 정도로 너무 맛있었다
진짜 이가 썩지 않는지 궁금하고, 당뇨가 있는 분들이 먹어도 되는지 모르겠지만 건강한 맛이 난다
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원래 개인적으로 다크초콜릿을 좋아하는 터라 너무너무 맛있게 잘 먹었다
맛이 달라봤자 얼마나 다르겠어? 라고 생각했는데 의외로 각각의 맛 차이가 나서 놀랐다
하루에 모든 맛을 먹었더니 기억이 잘 나지 않지만, 전부 다 맛있었기 때문에 순위기를 매길 수가 없었다
시큼한 맛은 시큼한 맛 대로, 쌉싸름한 맛은 쌉싸름한 맛 대로 특유의 맛이 너무 맛있었다
다크초콜릿을 좋아하는 분은 여기를 꼭 방문해보시길 바란다

그리고 카라멜 초콜릿도 굉장히 깊은 맛이 나기 때문에 좋았는데 개인적으로는 무설탕 초콜렛 밀크가 더 맛있었다